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冬季吃羊肉好处多!这样搭配营养又美味哦~

2018/12/4 13:24:00 编辑: 仲景健康网 来源: 有品生活[微信] 浏览: 164
天冷了又是吃羊肉的季节了,羊肉对于体虚怕冷的人具有补气的功效,到了秋冬季就深受人们的喜爱,不过羊肉也有羊肉的吃法,吃对了温中健脾,快来学学吧!吃羊肉好处1.增强...
 天冷了又是吃羊肉的季节了,
羊肉对于体虚怕冷的人具有补气的功效,
到了秋冬季就深受人们的喜爱,
不过羊肉也有羊肉的吃法,
   吃对了温中健脾,快来学学吧!

        吃羊肉好处

        1. 增强免疫力

        人们常说“想长寿,吃羊肉”,羊肉蛋白质含量高,胆固醇和脂肪含量较牛肉、猪肉低,同时还含有多种维生素、氨基酸和矿物质,营养全面,常吃羊肉可以提高免疫力,增强机体抗病能力&。

        2.御寒补身

        羊肉性热味甘,因为脂肪含量少所以羊肉并不会让人感觉肥腻,秋冬季节吃羊肉不但可以促进血液循环,改善手脚冰凉,增强御寒能力,还能滋补身体,非常适合体虚畏寒的人吃哦&。

        3. 养胃健脾

        羊肉易于消化,还能促进消化酶的分泌,这种酶可以保护胃壁,帮助食物消化,从而起到保护肠胃的作用,对慢性胃炎患者有益&。羊肉性温而不燥,常吃羊肉可以起到暖胃的作用,还能调理脾胃虚寒引起的食欲不振&。

        4.补气血

        羊肉为补元阳益气血的温热补品,羊肉富含B族维生素和矿物质铁,对贫血、气血两虚有很好的食疗效果,搭配一些补气血的中药材烹饪效果更好&。并且中医认为,羊肉能补元阳益经血,对肾虚阳痿、腰膝酸软、体虚畏寒等都有一定调养作用&。

        这类人不宜吃

        羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证&。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉&。因为羊肉甘温而大热,大部分人称为“发食”,加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等,食后肝脏不能完全将其分解吸收,可能会使肝脏病复发,或加重病情,所以这类人一定要注意哦~

        羊肉搭配着吃

        羊肉+黑豆

        补气养肾降血脂

        羊肉富含动物性蛋白质,黑豆富含植物性蛋白质,两者正好可以互补,促进蛋白质的全面吸收&。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸,可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收,对降血脂有一定帮助,而且黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果&。

        羊肉+生姜

        温阳驱寒补气血

        羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,帮助羊肉发挥温阳驱寒的功效&。

        羊肉+豆腐、萝卜

        清热泻火化痰热

        豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,而且还能起到清热泻火、止渴的作用&。而羊肉和萝卜同做菜,则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用&。

        羊肉美味食谱

        白切羊肉汤

        说到秋冬暖身,当然首选羊肉汤,原汁原味的白切羊汤色如牛奶,不油不腻,入口鲜美&。

        材 料:羊排肉2斤,姜片5片,白萝卜1个,大蒜叶若干,盐适量

        做 法

        1、第一步先焯水去味,取羊排肉,冷水下锅,水开后撇去浮沫,捞出放冷水中洗去血污&。

        2、炖锅中重新倒入清水,水沸腾后放入羊肉和姜片和适量的盐炖煮1小时左右&。炖煮时一定要加一点盐,这样羊肉炖出来才比较结实有嚼劲&。

        3、等肉放凉后,拔去羊骨,然后切成薄片&。要注意一点,羊肉一定要凉透了切,不凉透切会容易散&。

        4、最后取一口砂锅,放入刚才煮的羊肉汤,下切片的白萝卜&。

        5、煮至萝卜熟透,再下切好的肉片,烫个两三分钟,出锅前撒上些大蒜叶就可以啦&。来源:有品生活[微信]

 
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